 |
| Reset Daun Singkong Khas Padang |
Biasa dalam masakan khas padang adalah rendang daging sapi serta bumbunya yang kental dan berciri khas kuat namun kali ini bukan membuat rendang daging melainkan sayur padang yang berkuah rendang lezat ala padang. Sayur daun singkong mudah dibuat dan lezat disajikan buat keluarga anda.
Sayur Daun Singkong Khas Masakan Padang, berikut resepnya :
Bahan :
- 3 ikat daun singkong yang agak muda supaya masih segar dan lebih enak.
- 11/2 liter santan dari 1 butir kelapa.
Bumbu - bumbu:
- 1 ruas lengkuas, dimemarkan atau ditumbuk
- 2 buah tomat segar dan dipotong-potong kecil
- 1 lebar daun kunyit
- 1 batang serai, tumbuk hingga agak tipis
Bumbu yang dihaluskan :
- 50 gr bawang merah
- 50 gr cabe rawit hijau atau campuran
- 50 gr ikan teri/ikan kecil-kecil
- 2 cm jahe
- garam secukupnya sesuai kebutuhan
- Masak santan bersama bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun kunyit dan lengkuas sampai mendidih dan berbau harum.
- Masukan daun singkong, masak sampai lunak, tambahkan irisan tomat yang sudah dipotong-potong. selanjutnya aduk masakan hingga santan berubah menjadi agak mengental. angkat dan siap dihidangkan bersama keluarga dirumah.
Selamat memasak ya ibu, tiada masakan yang paling nikmat selain masakan seorang ibu, apapun masakan ibu akan selalu enak. Terima kasih.
No comments:
Post a Comment